Салаты из кальмара — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Кальмары богаты белком, микроэлементами и при этом низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В этой статье мы собрали для вас 5 пошаговых рецептов салатов из кальмара, которые порадуют вас своим разнообразием вкусов и простотой приготовления. Выбирайте любой из них и наслаждайтесь нежным вкусом морепродуктов!
Классический салат из кальмара с яйцом и огурцом
Этот простой и легкий салат станет отличным вариантом для быстрого ужина или перекуса.
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Зеленый лук — 3-4 пера
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка кальмаров: Очистите кальмары от пленки и внутренностей. Опустите их в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты (не дольше, чтобы они не стали резиновыми). Остудите и нарежьте тонкими кольцами или соломкой.
- Приготовление яиц: Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Нарезка овощей: Огурец нарежьте соломкой, зеленый лук мелко порубите.
- Смешивание: В глубокой миске соедините кальмары, яйца, огурец и лук. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Подача: Переложите салат в красивую посуду и подавайте к столу.
Салат из кальмара с рисом и кукурузой
Этот сытный салат идеально подойдет для обеда или ужина. Рис добавляет блюду питательности, а кукуруза — сладковатый вкус.
Ингредиенты:
- Кальмары — 400 г
- Рис (длиннозерный) — 100 г
- Консервированная кукуруза — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Укроп — 1 небольшой пучок
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Приготовление кальмаров: Очистите и отварите кальмары в кипящей воде 1-2 минуты. Остудите и нарежьте соломкой.
- Приготовление риса: Отварите рис в подсоленной воде до готовности, промойте холодной водой и дайте стечь.
- Приготовление яиц: Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- Смешивание ингредиентов: В миске соедините кальмары, рис, яйца, кукурузу и мелко нарезанный укроп.
- Заправка: Добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Подача: Подавайте салат охлажденным, украсив веточкой укропа.
Пикантный салат из кальмара по-корейски
Этот салат понравится любителям острых и пряных блюд. Он идеально подойдет для праздничного стола или в качестве закуски.
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка, красный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка кальмаров: Отварите кальмары в кипящей воде 1-2 минуты, остудите и нарежьте тонкой соломкой.
- Приготовление моркови: Натрите морковь на терке для корейской моркови.
- Маринад: В миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, соль, паприку и красный перец. Добавьте измельченный чеснок.
- Обжарка: На сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте морковь (1-2 минуты), затем добавьте кальмары и маринад. Перемешайте и снимите с огня.
- Настаивание: Переложите салат в миску, дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.
- Подача: Подавайте охлажденным, украсив зеленью.
Салат из кальмара с авокадо и помидорами
Этот легкий и свежий салат идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой или предпочитает полезные блюда.
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 150 г
- Листья салата — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка кальмаров: Отварите кальмары в кипящей воде 1-2 минуты, остудите и нарежьте кольцами.
- Нарезка овощей: Помидоры черри разрежьте пополам, авокадо очистите и нарежьте кубиками. Листья салата порвите руками.
- Смешивание: В миске соедините кальмары, помидоры, авокадо и салат.
- Заправка: Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец. Полейте салат заправкой и перемешайте.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Салат из кальмара с грибами и сыром
Этот сытный и ароматный салат станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка кальмаров: Отварите кальмары в кипящей воде 1-2 минуты, остудите и нарежьте соломкой.
- Обжарка грибов: Шампиньоны нарежьте ломтиками, лук мелко порубите. Обжарьте грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета. Остудите.
- Нарезка сыра: Натрите сыр на крупной терке.
- Смешивание: В миске соедините кальмары, грибы с луком и сыр. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Подача: Подавайте салат охлажденным, украсив зеленью.
Заключение
Салаты из кальмара — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус и повод. Легкие и свежие, сытные и пикантные — каждый из представленных рецептов найдет своего поклонника. Попробуйте приготовить один из них, следуя нашим пошаговым инструкциям, и убедитесь, что блюда из кальмара могут быть не только вкусными, но и простыми в приготовлении. Приятного аппетита!
